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Bernard Pradier

Photo de l'entré de la cave
Si vous êtes venu, l'entrée dans le temps...
le caveau de dégustation. B. P.

- HISTORIQUE -

Un soir, où nous recevions des amateurs de vin, j'ai ouvert une bouteille de mon père, de 20 ans d'âge. Il « faisait son vin », pour la consommation familiale et « se faire plaisir ! ». Tout était artisanal : pas de contrôle œnologique, bouteilles et bouchons achetés à la droguerie...
Le résultat était au « petit bonheur la chance », mais la magie du terroir avait déjà lieu ! Ils me dirent en dégustant: « Qu'est-ce que vous attendez pour faire votre vin ! ». L'idée germa. Peu de temps après Sylviane, mon épouse, me dit: « Si nous créions notre cave ! ». C'est ainsi que nous avons pris la suite de nos parents. Au printemps commencèrent les travaux...
Et, en septembre, nous vendangions, puis vinifions notre premier Millésime... le 1988 !

- TERROIR -

Exposées au flanc sud des collines du Massif d'Uchaux, arborées de pins, chênes, genévriers... Nos vignes bénéficiaient d'un terroir silico-calcaire, en Côtes du Rhône. Les vieux ceps, à petit rendement, étaient « taillés en gobelet » pour un meilleur ensoleillement. Les grappes, cueillies à la main, transportées en caisses, puis retriées sur table à la cave. S'en suivaient diverses cuvaisons pour donner des typicités « différentes et complémentaires », à chacune de nos trois cuvées de garde...

Tableau de vignes taillées en gobelet
- Ceps de vignes taillés en gobelets - Tableau de B. P.
Tableau Vendange à la main
- Vendange à la main -
Tableau de B. P.

- NOS TROIS CUVÉES DE GARDE -

... La Grande Réserve, La Cuvée Sylviane et L'Orée des Collines dans les 23 années que nous vous proposons, sont semblables car issues d'un même terroir, telles les membres d'une famille, et tout à la fois chaque Millésime de 1988 à 2010 est unique comme le sont leurs enfants ! Et donc différents dans leurs diversités aromatiques, dans leurs structures tanniques... leur harmonie d'ensemble. Mon épouse disait : « Ils sont vrais ! ». Cette expression leur convient à souhait, en effet c'est la personnalité qui importe avant tout dans un vin... tout comme chez une personne !