ORIGINE
Comme son nom l'indique, La Grande Réserve est un vin de garde.
Issue d'une sélection nos vieilles vignes de plus de 40 ans d'âge et à petit rendement, établies en « gobelets » afin d'un meilleur ensoleillement de la souche... En savoir plus
TYPICITÉ
Longue cuvaison traditionnelle de trois semaines, de Syrah et Grenache lui donne sa couleur soutenue et une palette d'arômes complexes.
Nous avons choisi de ne pas l'élever en fût, pour lui conserver son authenticité et sa fraîcheur... En savoir plus
CITATION GUIDE & ACCORDS VINS-METS
Dans le Figaro Magazine, 2 Novembre 1991 l’élite des sommeliers la proposaient dans « Leurs caves idéales » c’est-à-dire Jean-Claude Jambon, meilleur sommelier du monde en 1986, Jean-Luc Pouteau, meilleur sommelier du monde en 1983 et Didier Bordas, sommelier conseil aux caves Taillevent à Paris, ont conjuguer leurs talents Distinguée aussi l'année suivante dans Le Guide Hachette des Vins 1992* « Ce 1990 devrait s’épanouir avec le temps, miel, ail, gras et rond … » puis dans le Guide Bettane & Desseauve 2015 «... Les différentes cuvées produites ont toutes une expression très droite au toucher fin. Des vins à pleine maturité sont disponibles comme ce 1990. » Note 15/20 .